蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做?蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

    蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,那么,蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做好吃呢?下面介绍了有关蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤,一起看看吧!

    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详解:

    蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。

    蒜蓉粉丝蒸扇贝做法一

    食材准备

    蒜茸，生抽，盐，粉丝，青红椒粒

    制作步骤

    1、粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。

    2、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。

    3、先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

    4、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒粒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

    5、出锅后淋上些许热油，味道更佳。