夜市虽然比不上高档餐厅带来的高雅和幽静，但在热闹的环境中享受口味各异的小吃带来的乐趣也是一种享受！让我们看看闻名全球的台湾各大夜市中那些最受欢迎的小吃吧！

    盘点:台湾夜市十大美味小吃

    臭豆腐

    与榴梿一样，臭豆腐令人又爱又恨。发酵过的臭豆腐经过油炸，再配上泡菜、腌胡萝卜与辣椒酱。

    台湾到处都有臭豆腐，只要追随夜市里阵阵飘来的臭味就行了。

    臭豆腐首选：台北，饶河夜市。

    大肠包小肠

    台式香肠包着糯米肠。 把黏牙的糯米塞进大肠中，用炭火烤过切开，酿入台式传统微甜的香肠内。不同于热狗哦！

    大肠包小肠首选：高雄，瑞丰夜市。

    棺材板

    棺材板源于台南夜市，把厚片多士炸成金黄色后，挖空中间的面包，淋上浓稠的海鲜浓汤作为内馅。

    尝棺材板首选：台南，小北夜市。

    炸虾卷

    外皮酥脆、入口即溶是所有炸物好食的关键，台南有名的炸虾卷正是最佳示范。将新鲜捞捕的大虾以面粉包裹，放入油锅炸好，起锅后淋上甜酱、酸姜和芥末，成为一道酸酸甜甜、呛鼻醒神的美食。

    炸虾卷首选：台南，小北夜市。

    卤肉饭

    将猪腩或猪肩以慢火炖卤，卤汁内共加入超过十种香料，由早上开始卤到夜市营业。 众所皆知，卖剩的卤汁第二天仍会循环再用，周而复始，这正是它美味的秘诀。

    在台北，卤肉饭是采用免治肉，而台南则用猪肉粒。 在夜市，这是一道非常普通的小吃。有时亦会在卤肉饭内加入鸡丝。

    卤肉饭首选：高雄，代天宫夜市。

    胡椒饼

    胡椒饼是台北饶河夜市的人气王。其摊档地点位于慈佑宫外面，几位师傅就在墙边烤炉内烤着惊为天人的胡椒饼。

    无论任何时候都大排长龙，不过，一旦你尝过热辣松化、咸度适中的胡椒饼后，你肯定欲罢不能。

    胡椒饼首选：台北，饶河夜市。

    葱油饼

    虽然内地许多地方都有葱油饼，不过这个大家都爱的经典小食在台湾是以油炸的形式炮制，而不用油煎，相对于传统葱油饼，口感较酥脆。

    葱油饼首选：高雄，六合夜市。

    酿鱿鱼筒

    这个小吃来自台中知名的逢甲夜市，灵感大概是来自意式食谱，将炒过的意大利饭塞入鱿鱼筒再下油锅炸，直至口感烟韧，最后淋上法国第戎芥辣以及蛋黄酱调味，堪称台湾最大、最具特色的炒意大利饭。

    酿鱿鱼筒首选：台中，丰原夜市。

    烧烤

    各种海鲜、鸡翅、牛肚、各种形状大小的豆腐、四季豆等所有令人意想不到的配料，在台湾夜市都能成为烧烤的主角。

    酱料选择亦相当多，有黑糖甜酸酱、甜辣酱与沙茶（干虾）酱。有些食客不沾任何酱料，但风味依然。烧烤摊档在台湾夜市相当受欢迎。

    烧烤首选：台中，逢甲夜市。

    凉圆

    凉圆是用两层糯米粉炮制而成，透明的外皮内包着红豆、绿茶、芋头、抹茶等口味。 南部大多数夜市均可找到凉圆，入口滑溜，人见人爱。这个卖相精致的甜点将为你的夜市美食之旅划上完美句号。

    凉圆首选：高雄，六合夜市。