盐水基围虾

    炎天好像老是和海味接洽在一起的，清甜适口的基围虾只用最少的调味料水煮，就足以让人很等候了。

    原料

    食材： 基围虾 400g， 香葱 1棵， 老姜 2片，调料： 料酒 1汤匙（15ml）， 盐 1茶匙（5g）， 白砂糖 1／2茶匙（3g）

    做法

    基围虾洗净，沥干水分备用。香葱洗净打结。

    大火煮开锅中的水，放入香葱结、老姜片，倒入料酒和盐拌匀，再次烧开后放入基围虾煮至虾弯曲成熟。

    将基围虾捞出，汤汁用滤纸滤除渣滓和浮沫，将基围虾放回原汤中浸泡1小时，上桌时再在虾上淋少许原汤即可。

    白灼基围虾

    材料

    活基围虾300克，葱段、姜片、生抽、料酒、精盐、胡椒粉、香醋各适量。

    做法

    1、小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉协调成汁，醋盛在碟内备用。

    2、炒锅加净水，用旺火烧开，放入活基围虾，插手葱段、姜块、料酒，加盖焖至虾壳鲜红、肉质饱满即熟，用漏勺捞出装盘上桌，随调味蘸食。

    小诀窍:

    特点

    荣耀深红，味美鲜嫩。

    辣炒基尾虾

    材料

    基尾虾，老干妈豆豉酱1勺，姜，料酒，盐，油，糖，老抽

    做法

    1.基尾虾处理清洁。

    2.锅中倒油，插手老干妈豆豉酱一勺，小火炒出香味后，加入几姜翻炒。

    3.加入基尾虾，炒至变色后，放料酒，老抽，盐，糖调味。

    4.加盖稍煮至入味，即可出锅。

    基围虾不是海虾,是刀额新对虾,有着丰富的营养价值,以上是常见的基围虾的做法,快来学习自己做吧~