西瓜皮怎么做好吃

    西瓜皮中所含的瓜氨酸能增添大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿浸染，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外另有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。

    中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。

    把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。

    西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

    1．壮阳

    西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

    2．暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

    鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。天天1剂。

    3．健脾消暑

    新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

    西瓜皮的做法

    1.凉拌西瓜皮

    原料：西瓜皮，蒜茸，鸡精，白糖，盐，香油。

    做法：西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块。加入蒜茸，鸡精，白糖，盐和香油，搅拌匀称后就可以了。

    2.绿豆西瓜皮汤

    材料：绿豆100克，西瓜皮500克。

    做法：将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

    功能：清热解毒，除烦止渴。方中绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药，如把西瓜皮焙干，研末外用，可治口疮。