油腻食物的危害

    1、招致肥胖

    在一切的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。假设每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700-800克，一年就会增加体重近10公斤。一胖百病生：高血脂、高血糖、高血压、冠心病和脑梗塞等富贵病就会随之而来。

    2、引发癌症

    有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。因而，美国食品药物管理局致使建议食品生产商在食品标签上说明：饮食中脂肪总量低可减少罹患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌的危险。吃进胃里的油脂过多，胆汁也会相应增加分泌。当高脂肪、低纤维的食物进入结肠后，结肠中的一些有害菌可将其中的胆汁合成转化为某种致癌物，从而增加患结肠癌的机会。女性体内雌激素程度高，罹患乳腺癌的几率就高。油脂吃得过多易致肥胖，而肥胖的妇女体内雌性激素的水平广泛较体瘦妇女高。只管没有直接证据证明高脂肪饮食会引发前列腺癌，但风行病统计学的研究后果表明，从日本移民到美国的日本后裔，罹患前列腺癌的比率远较日本外乡高。剖析认为，这与他们放弃了日本传统的清淡饮食而改吃美国式的高脂饮食有关。

    3、易患心脏病、脑中风

    吃油多可招致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，构成动脉硬化，最终还会形成血栓。血栓一旦阻塞心血管，结果就是心脏病发作;一旦阻塞脑血管，后果就是脑中风。

    4、导致性格火暴

    吃得油腻的人更容易发脾气、愤恨以及焦虑。研究人员解释，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳固。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中高兴激素的产生，让人情绪稳定与乐观。

    常吃油腻的食物，最常见的就是导致肥胖和性格火暴。也会增加心脏病以及中风的患病率。某些油腻的食物还会引发癌症。