介绍多少则香菜食疗方

    一、香菜鱼片汤

    原料：鲤鱼肉，香菜。料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。

    做法：

    1、鲤鱼肉洗净，片成薄片，鱼骨保存，鱼肉加盐，料酒腌制半小时左右；香菜洗净切末。

    2、锅置火上，放油烧热，爆香葱段，姜片，放入鱼片略煎，取出。

    3、汤锅内参加鱼骨略煮，待汤成白色后捞出鱼骨，将鱼骨汤烧开，下入鱼片，再次开锅后即可关火，投入香菜末，加入鸡粉，少量盐调味拌匀即可。

    二、香菜萝卜汤

    原料：香菜50克，胡萝卜75克，猪油35克，葱、姜末各3克，清汤750克，盐5克，料酒10克，味精3克，胡椒粉少许，香油5克。

    做法：将香菜择洗洁净，切成段备用；胡萝卜去皮，洗净后切成丝，用冷水浸泡后捞出沥水。汤锅置火上，放入猪油烧热，用葱姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入香油即可。

    效用：馨香健胃，增进食欲，冬季食用尤为适合。

    三、拌香菜

    原料：香菜450克，葱、香油、盐少许。做法：

    将香菜择洗洁净切成段，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

    四、香菜粥

    香菜30克，大米100克，调味品适量。将香菜洗净，切细；先取大米煮粥，煮至粥熟时下香菜及调味品等，再煮一二沸即成。每日1剂，间断3～5天。可解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。