香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。容易感冒的季节，食欲也不好，可以在日常生活中多吃香菜，香菜可助你消食下气治感冒哦。

    香菜的效果与作用

    1、爱护血管

    香菜中丰硕的维生素C和钾等物质拥有降血脂，扩张血管，增多冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其余心脑血管疾病有一定效果。

    2、 提高免疫力

    香菜含有大量的胡萝卜素，它可以有效维护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的沾染，从而提高人体的免疫威力。

    3、促进食欲

    香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增多唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。

    4、爱护眼睛

    香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发作。

    5、其他疗效

    香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还拥有抗癌、护肾、降血糖等作用。