胡萝卜

    胡萝卜是日常生活中养分丰富的食物之一。国内外均有报道，胡萝卜拥有突出的防癌抗癌作用。

    研究发现，不足维生素A的人，癌症发病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。由于胡萝卜中所富含的胡萝卜素能转变成大量的维生素A，因此，能够有效地预防肺癌的发作，甚至对已转化的癌细胞也有阻止其进展或使其逆转的作用。

    香蕉

    香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。在一些热带地区香蕉还作为主要食粮。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进成长，增强对疾病的抵御力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，爱护神经系统；核黄素能增进人体正常成长和发育。

    玉米

    玉米能防癌、抗苍老：

    玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E结协作用时，能防止十多种癌瘤，特殊是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调理甲状腺的工作，防止白内障的发作;镁一方面能克服癌细胞的展开，另一方面能加强肠壁爬动，促使体内宝物排出体外，这对防癌也有重要意义。它含有一种长命因子——谷胱甘肽，它在硒的参加下，生成谷胱甘肽氧化酶，拥有还原青春、延缓衰老的功用。

    菠菜

    只要是深绿色的蔬菜，多少都有防癌的成效，而菠菜是当中营养最丰盛的，包括铁、钾、β胡萝卜素、维生素B、C...

    其中超丰硕的β胡萝卜素，会转化为维生素A，可预防老化，还可克制癌细胞的生长，加强免疫力，是预防胃癌、食道癌、乳癌、大肠癌的高手。

    菠菜中的草酸是引起结石的成因之一，应避免和豆腐之类的含钙食物一同吃。

    红番茄

    所含的茄红素拥有相当强的抗氧化作用，可抗老化及抗癌，如胃癌、肺癌、乳癌等，其中熟到红透的番茄，抗癌效果更好。近来研讨还发现，番茄酱、番茄汁，因为很容易被人体吸收，功效比生吃还好，所以要吃番茄时，最好的模式是打成汁或是煮成番茄汤。

    此外它也是你另一伴的守护神喔！因为经证明番茄对摄护腺癌有防治的效果。