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紫甘蓝拌豆腐丝脑力劳动者的最爱

http://www.0245.org 2013-05-15 来源：http://www.0245.org/bbs/ 点击：次

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

紫甘蓝配上豆腐丝，有很好的舒缓压力，抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用。

原料：紫甘蓝150g、豆腐皮50g。

2、紫甘蓝最好生吃，生吃的保健作用最好，它的活性最强。

3、切紫甘蓝丝的时候，切得越细越好，拌起来更容易入味儿。

4、炸葱花和辣椒的时候，要注意火候不要太大，否则会炸糊。

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