一年四季春为首，五脏春季肝当令。故此，四时养生，要特别抓紧春天生发季节的肝脏养生。春季养肝在饮食上，要选甘、辛、温之品，清淡可口，尽量不要吃油腻、生冷、粘硬食物。还要多吃些新鲜蔬菜，可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。

    荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功。

    食材明细：荷兰豆、魔芋、木耳、葱姜、蚝油

    1、荷兰豆去老筋洗净，木耳和魔芋用清水浸泡至软。

    2、锅中水烧开加少许盐放入荷兰豆焯烫过凉。

    3、再把魔芋粉放入焯烫备用。

    4、炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。

    5、倒入魔芋和木耳翻炒片刻，

    6、加入蚝油。

    7、加入糖。

    8、再加适量的盐。

    9、再把荷兰豆倒入翻炒。

    10、翻炒均匀加少许鸡精。

    11、淋入香油，全部翻炒均匀关火。