牛肉干是我们家都很喜欢吃的零食之一,每年我都会自已做一些,这款牛肉干制作方法特简单,家里有什么酱料按自已的口味添加,我以前做过沙茶味,香辣,椒香等多种口味,而且自已做的更放心些是吧.

    制作流程

    1   将牛胸肉大块切小,冷水下锅,加入香叶等配料煮熟

    2   煮熟的牛胸肉捞出备用

    3   将牛胸肉切成小块

    4   放入所有调料

    5   将所有的调料拌好腌制一会(所有调料都按一勺这样放差不多,老抽量可以少下)

    6   将腌制好的牛肉粒平铺到烤盘中

    7   放入微波炉中先设定5分钟的时间

    8   时间到了拿出来看下脱水程度,再设定时间再烤10-15分钟即可

    膳食食疗

   牛肉是优良的高蛋白食品，含大量蛋白质，少量脂肪，钙，铁，磷，维生素，烟酸等。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉暖胃补益，中医认为牛肉补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效。老人，幼儿，患有皮肤病，肝病，肾病及消化能力弱的人不宜多吃。

    注意事项

    1.先将牛肉煮熟是为了让牛肉进行一次脱水和去腥,这样牛肉在烤的时候就不会出太多的水

    2.牛肉均匀拌上调料后静置一会让调料和肉块更好的融合一起

    3.拌好的牛肉一定要平铺在容器中,这样受热均匀烤出的牛肉不会有太湿太干的情况出现

    4.烤制时间根据个人口感来设定