西红柿炒鸡蛋的做法三

    原料：鸡蛋5个，西红柿150克，毛豆50克，

    配料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。

    建造历程：

    1．将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用；青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。

    2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充实搅打平均待用。

    3．炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，下西红柿、青豆仁，结尾下糖、盐、味精，调好咸淡，炒匀后出锅即成。

    手段：炒制此菜时，要旺火速成，以保持西红柿脆嫩。

    西红柿炒鸡蛋的做法四

    材料：番茄(500克) 鸡蛋(150克)

    配料：植物油(25克) 白砂糖(10克) 盐(3克) 淀粉(豌豆，别的淀粉也可)(5克)

    制作进程：

    1．把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，插手盐少许，搅匀。

    2．将植物油放入炒锅，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。

    西红柿炒鸡蛋的做法五

    质料：鸡蛋3个，西红柿150克，

    配料：植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。

    制作过程：

    1．将西红柿洗净后用滚水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

    2．将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充实搅打匀称待用。

    3．炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

    4．将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

    手段：炒制此菜时，要旺灵敏成。当然这道菜是最寻常的家常菜，但炒的黑白一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

    西红柿炒鸡蛋,一道家常菜,美味又有营养,以上是5种美味的西红柿炒鸡蛋的做法,快来学习下吧~