丝瓜的做法大全

    丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，另有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

    1． 抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及防止种种维生素C缺乏症。

    2． 健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑康健；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功效，能美容去皱。

    3． 抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防浸染，在丝瓜结构作育液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏感化。

    丝瓜的做法

    丝瓜炒蛋

    原料

    丝瓜2根，鸡蛋3个

    做法

    步调1：丝瓜去皮切滚刀片，假如家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的处所可以帮你去丝瓜皮的。

    法式2：锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

    步伐3：倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水洗沐一下。

    法式4：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打匀称待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

    步伐5：锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

    程序6：大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一路混炒也不要太长时候，20－30秒也就可以出锅了。

    香菇丝瓜汤

    原料

    丝瓜200克　　香菇5克　　食用油10克　　香油2小匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

    做法

    1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块；

    2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒半晌，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，插手味精、香油即可。

    注重

    清新鲜美，味淡适口。也可以用希罕香菇做这道汤。

    丝瓜粥

    原料

    材料白米1杯，丝瓜1根，虾米2大匙调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许

    做法

    1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

    2、丝瓜削皮、洗净、切片，虾米泡软，一同放八粥内煮至熟软，再加入盐、胡椒粉拌匀，即可熄火盛出食用。

    熬粥笔记

    1、较嫩的丝瓜水分对照多，煮的时辰要短；较硬的丝瓜不等闲出水，不要切太厚，煮的时刻要稍长一些。

    2、泡虾米的水含有小苏打成分，不要插手粥内，泡软后要将碎壳拣净才华放入同煮。

    食疗效益

    生津止渴，化痰止咳

    丝瓜,营养丰富,味道好,还有很好的美容功效,以上介绍了各种丝瓜的做法~