秋季一种食物悄悄飘香街头巷尾，那就是暖烘烘的糖炒栗子。女性朋友们总是忍不住要来几颗，享用甜香之余，你知道栗子还有食疗效果吗？还有，糖炒栗子也就是卫生健康的吗？

    细数板栗3大食疗功效

    1、益气补脾，健胃厚肠

    《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”专家指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保障机体根本养分物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本食粮”之称。因此，栗子领有益气健脾，厚补胃肠的作用。

    2、防治心血管疾病

    栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、b族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

    生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损害，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。

    3、强筋健骨，延缓衰老

    栗子含有丰厚的维生素c，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和医治骨质蓬松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。时常生食栗子还有医治腰腿酸疼、舒筋活络的成效。

    吃栗子应该注意什么？

    1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；

    2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

    3、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；

    4、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽，可以到达更好的补益效果。

    5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子；

    糖炒栗子有哪些卫生隐患

    我们最常食用栗子的形式就是糖炒栗子，但是很多人也对糖炒栗子的卫生健康与否提出了质疑。

    首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的滋味，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，滋味同样香甜可口，所以“糖”炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。

    其次，从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清算粘在手上的“糖”，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能形成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到咱们的肚子里。

    再次，从食品平安的角度讲，炒栗子的“糖”通过反复的高温加热，临时不能确定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么益处。而如今市面上出卖的糖炒栗子，我们很难区别到底栗子外表靓丽的颜色是来自“糖”还是来自“石蜡”，这就给那些唯利是图的小商小贩发明了时机，为了让炒出来的栗子更优美，消费者看了之后更有食欲，呈现了在糖炒栗子里面增添石蜡的事件。