你知道吗?牛奶竟有多种面孔，而不同的牛奶养分功效也不尽雷同，我们也可以依据个人喜好以及体质来选择适合自己又喜欢的口味及种类，今天小编就给大家引见一下多种奶制品的营养及其养生效用，连忙来看看吧。

    最需求补钙的人群莫过于孩子和老人，孩子缺钙容易患佝偻病、枕秃、夜惊等;老人缺钙容易骨质疏松、牙齿脱落、个子变矮等。事实上，除了老人孩子，还有青少年、孕妇及哺乳期妇女……他们是最不能缺钙的人群，而家人给他们提供的最直接的补钙办法就是钙片。用到钙片的时候，钙已经缺了。我们为什么不能犯患于未然，平常就多多注意钙的摄入呢?

    我们晓得，补钙的食物是很多的，比如虾皮、豆腐、芝麻酱、坚果、骨头汤等等。但是这些食物，需求大量摄入才能到达补钙的效果。有什么能方便快捷地补钙，并且能每天乐于坚持呢?没错，你猜对了，那就是牛奶!乳钙是最容易被人体吸引的，不要认为牛奶只是给婴幼儿喝的，他们最适合的是配方奶粉。这里说的牛奶，是超市冰柜里占据了半壁江山的纯牛奶、酸牛奶等液态奶。

    先说说纯牛奶

    你发现了吗?各种纯牛奶的坚持期有很大差异。有些牛奶须要冷藏，保质期也不过48小时;而超市里按箱卖的牛奶，保质期却长达几个月。为什么会有那么大的差异呢?补钙效果一样吗?其它养分成份有没有什么不同?

    1、常温奶

    顾名思义，就是在常温下就能够保存的奶制品。它们的保质期限长达6个月，以至1年。为什么呢?由于这种奶的制造办法，是用超高温杀死全部的细菌。缺点是，在高温中，不少有益的细菌和营养物质被一起杀死了;长处是无需冷藏，捐赠亲友或是出门游览，都能够方便携带。

    2、巴氏消毒奶

    上文中提到的保质期只要几天的，就是巴氏消毒奶。它采用巴氏消毒发灭菌，维生素b的流失量只要10%，能够说，这是目前市面上营养保留最全面的一种牛奶了。须要留神的是，它们全程需要冷藏，否则容易蜕变。

    3、恢复奶

    恢复奶就是奶粉，是原生奶脱水而成。只要参加一定的水，就可以恢复成液态奶了。这也是很多常温奶的制造形式。为了便于消费者辨别，国家规则，自2013年10月15日起，奶制品包装上要注明是“原生奶”还是“还原奶”。

    接下来，我们再来说说酸牛奶。

    酸牛奶是怎样来的呢?其实，就是纯牛奶发酵而来。简略地说，酸牛奶有这几种。

    1、一般酸奶

    普通酸奶由保加利亚乳杆菌和嗜热链球在原料纯牛奶的根底上发酵而成。是目前我国酸奶市场上最广泛的一种酸奶了。

    2、功用性酸奶

    在一般酸奶的基础上，再参与一些益生菌，可使酸奶多一些调整肠胃的功能，也遭到了很多人的青睐。

    3、风味酸奶

    此种酸奶在普通酸奶的根底上，添加了一些风味物质，如红豆、谷类等，口味更佳，遭到孩子和年轻人的热捧。酸奶中由于加入了菌类，所以跟纯牛奶相比，多了帮助肠胃消化吸收的功能，加上口味醇美，是不错的营养饮品。需要尤其指出的是，酸奶和酸奶饮料是两个概念，不可混杂。对于以期吸取养分的人来说，酸奶饮料恐怕会令人绝望，其中的养分成份已经在制作过程中所剩无几。

    那么，纯牛奶和酸牛奶，到底在养分，特殊是补钙功能上有多大差异呢?

    从营养上来说，两者差异不大。都富含丰厚的钙、维生素a、b、d还有维生素;从日常保健来说，酸奶因为含有菌类，可促进肠胃消化，进步免疫力，饮酒之前喝一杯酸奶，可有效爱护胃粘膜;从减肥来说，两者饭前喝一杯都可以有饱腹感，可控制用餐量，然而酸奶的热量要比纯牛奶高，要适当控制。由此可见，纯牛奶和酸牛奶的养分都很丰富，补钙效果也都没有打折扣，可以根据本人的喜好筛选。

    根据本人的喜好挑选，并不意味着根据本人的喜好轻易饮用。喝牛奶在什么时候喝最好，这是有讲究的。一天中，有三个时间段喝牛奶能最好地吸收营养：第一个，是早餐的时分，配一些谷类食品喝;第二个，下午四点左右，午餐和晚餐之间喝;第三个，晚上临睡前。假设想最大限度地吸引牛奶中的钙质，那就是睡前的这一杯奶了，不仅补钙，还能增进睡眠，一举两得。

    还有一点要提醒大家，什么东西都是过犹不及，不要感觉喝牛奶能补钙就无节制地喝。牛奶里有很多其它的营养素，喝多了不易消化，还会给身体带来担负，引起腹泻等不良影响。成年人一天的奶量在400-500毫升为宜，可早一杯补充能量，晚一杯增进睡眠，一整天都有钙质可吸收，还怕缺钙吗?

    结语：人一天需要800毫克的钙，其中400毫克从日常食物中摄取，剩下的就可以从牛奶从取得啦!正确地认识奶制品，才能正确地补钙。以上是小编给您引见的各种牛奶的知识，您以后去超市买牛奶就能做到心中有数，有的放矢，不再被美不胜收的广告所蒙蔽。