1、杏仁

    预防血小板凝结。研究发现，即便每周只吃一次坚果，也能缩小1/4患心脏病的风险，其中特别推荐杏仁。

    吃法：将杏仁磨成粉状，拌入沙拉、菜中，岂但增加口感，也能充沛吸引营养。

    2、薏仁

    降低胆固醇。薏仁降胆固醇功效不输燕麦。它属于水溶性纤维，可加速肝脏排出胆固醇。

    吃法：薏仁汤易增多热量，最好将薏仁煮成饭。

    3、黑芝麻

    避免血管硬化。黑芝麻中的不饱和脂肪酸，能够维持血管弹性，预防动脉粥状硬化。

    吃法：嚼碎。芝麻的营养成分藏在种子里，必需要咬碎壳才有效。

    4、黄豆

    降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，非常适合素食者当主食。

    吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。

    5、菠菜

    预防心血管疾病。菠菜富含叶酸，比其余养分补充剂更能有效预防心脏病。

    吃法：保存叶酸的最好方式是大火快炒，营养价值能保存最多。

    6、木耳

    抗凝血。钻研发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜功效相似。

    吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。

    7、海带

    预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。

    吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。

    8、芹菜

    降血压。芹菜所含的芹菜碱，有爱护心血管的功用。而且叶子的维生素c比茎高。

    吃法：挑选嫩叶，用热水烫一下，做凉拌菜或沙拉均可。

    9、玉米和玉米须

    降血压。玉米须有利尿作用，帮助坚固血压。

    吃法：玉米洗净加水，煮成粥，玉米须煮水当茶喝。