1.控制食欲

    花生是“高饱腹感”食物，能让你觉得更饱，或者饱的时间更长。发表在《营养与代谢》期刊上的一篇文章发现，用花生当零食的人吃得更少。美国普度大学养分科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不只仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的缘由，而是所有要素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，假如在早餐时吃花生或花生酱，就能缩小这一天的进食量。

    2.有助减盐

    咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样分量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易招致摄入食盐过量。

    3.稳固血糖

    钻研发现，假设人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的危险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸引。假设早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

    4.保持心脏健康

    吃花生最多的人，患冠心病的危险能缩小35%。研究人员以为，花生中的脂肪酸造成，再加上其余成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏愈加健康。

    5.减少结肠癌风险

    研讨发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的危险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的养分物质起了作用。