藕粉的营养价值

    而应用莲藕做成的藕粉不只冲泡方便，而且入口香滑，尤其适合女性，还有中老年朋友和儿童食用。那么到底藕粉怎样吃比较好呢?

    其实藕粉是一种纯自然性的养生保健食品，它不仅含有丰厚的铁元素。

    此外还含有大量的维生素等，一般来说适合各类的人群食用，尤其是营养不良，致使是身体虚弱的人群更加合适。那么到底藕粉怎么吃呢?

    藕粉的食疗作用

    莲藕味甘、性平、生熟均可食用，主治热渴，散淤血，生肌;熟藕性温味甘，有益胃健脾、养血补益、止泻功能;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血症。

    1. 清热凉血

    莲藕生用性寒，所以藕粉有清热凉血作用，可用来医治热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;

    2. 通便止泻、健脾开胃

    莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而缩小脂类的吸收。

    莲藕散发出一种共同幽香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能促进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康;

    3. 益血生肌

    莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛。

    有明显的补益气血，加强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”;

    4. 止血散瘀

    藕粉含有大量的单宁酸，有膨胀血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医以为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

    一般人群均可食用，老幼妇孺、体弱多病者尤宜;尤其适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。

    1、白糖煮藕粉

    每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。

    2、银耳藕粉汤

    银耳25克、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。

    功效：预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的成效。适宜月经量多，血色鲜红者。

    3、苹果藕粉

    配料

    藕粉200克，苹果300克。

    制法

    把把藕粉和水调匀，苹果切成细末。把藕粉入锅，用微火熬煮，熬到透明时加入苹果末，稍煮即可。食用：当点心食用，用量自愿。

    功效：健脾开胃、益气补血;对贫血、慢性胃炎有疗效。

    对于藕粉怎样吃，其实藕粉的做法是非常多的，藕粉可以说是一种百搭的养生和保健品，因此藕粉可以搭配白糖，银耳，以至是苹果等一起食用。

    滋味和营养会愈加晋级喔。大家不妨尝试着按照上面的办法，制造各种不同口味的莲藕粉吧!