在人们印象中，骨折是老年人的专属的一种外伤。这是由于，老年人的骨骼很脆弱。你晓得骨折后应该吃什么吗?晓得有哪些留神事项吗?那么，让奇丽小编告诉你，一同来看看吧。

    人体骨折后的复原时间分为三个阶段，初期、中期和后期，根据骨折每个阶段的还原状况不同，吃的食物也是有所区别的，一起看看骨折后的每个阶段都应该吃些什么吧。

    1、骨折初期

    由于患肢的肿胀、疼痛，加上精神紧张，往往不思饮食，食欲低下。

    患者可多喝些饮料(果汁、稀饭、豆浆面条等，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白质、维生素及纤维素的食物如瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆及其制品，蔬菜和水果(青菜、芹菜、豆芽、紫菜、苹果、梨等)。也可防止便秘。

    2、骨折中期

    骨折后半个月期间，正是骨折的愈合期，患者应补充大量的蛋白质，特殊是含胶原蛋白较高的食物以及含钙质和维生素D高的食物，可适当增多鸡汤、鱼、蛋类、肉皮、猪蹄、豆制品等食物。

    对于老年人骨折，要尤其供给维生素D丰盛和高钙食物，如豆类、蛋类、虾皮、海带、牛奶，大豆及其制品、蔬菜、马铃薯、银耳、花生等。可采纳少食多餐的手段。

    3、骨折后期

    即骨折后5-6周，直至恢复阶段，可还原正常饮食，但仍需多吃新鲜的蔬菜和水果，以及富含钙、维生素D的食物。

    牛奶要每天喝500毫升，蔬菜400-500克，水果200克或更多。在合理搭配其它食物，做到膳食均衡和正当养分。

    一、骨折的养分成因

    1、维生素D缺乏

    维生素D不只增进钙、磷在肠道的吸引，还作用于骨骼组织，使钙、磷最终成为骨质的基本结构。

    2、养分不足

    老年人食欲较差，进食量减少。又由于胃肠功能减退，消化吸收功用也很差，容易引起蛋白质缺乏，从而造成骨质疏松。

    二、骨折的养分饮食准则

    1、骨折初期宜食三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等活血化瘀、消肿止痛的食物。

    2、骨折中期宜食补肝肾、续筋接骨的食物，如枸杞子、杜仲等。

    3、如骨折久不愈合者，可食紫河车、桂圆肉、黑豆、鹌鹑等补益气血、滋补肝肾类食物。

    4、制约食用柑橘类水果和番茄，以防其限制钙的吸收。

    5、应在饮食中包含乳酸钙和磷酸钙，当心摄取有充足的维生素D的食物。

    6、要多食用含钙的食物。应睡前服用，这是钙吸引最佳时间，还有助于睡眠。

    7、骨伤患者忌食醋。醋中含有3～4%的醋酸，而醋酸又有软化骨骼及脱钙的作用。不少骨伤患者食醋后，第二天伤处觉得酸软，疼痛加剧，甚至更加肿胀。可见食醋确能影响骨折愈合。因此，骨折病人，在医治期间，防止食醋。

    四、骨折的饮食忌讳

    1、不宜多吃骨头

    骨的再生要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只需在增多骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用。

    骨头的成分主要是磷和钙。骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，构成骨质内有机质与无机质比例失调，妨碍骨折的早期愈合。

    2、不宜吃杏仁

    杏仁中含有大量的草酸。草酸在人体内遇到钙时，产生一种不易溶解的盐类物质一一草酸钙。这种物质岂但阻止食物中的钙被吸引和利用，而且还使骨骼中的钙发生溶解，使患难者更加缺钙，从而影响骨折愈合。

    3、少食白糖

    骨折后的修夏过程需求多量的钙质，骨折病人过多摄取白糖后会产生丙酮酸、乳酸等代谢产物，使机体呈酸性状态。机体就会动员钙、镁、钠等离子去参与对酸性产物的中和作用。这样势必会消耗较多的钙质，对骨折的修复不利。

    另外，过多进食白糖，在糖转化为能量的过程中需求维生素B1参加，这也就会消耗更多的维生素B1。因为维生素B1不足，继而也会降低神经和肌肉的流动威力，对骨折的康复也不利。故骨折病人不宜过多食用白糖。

    五、骨折的营养食谱

    三七蒸鸡

    用料：鸡肉250克，三七粉15克，冰糖(捣细)适量。

    制作：将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀，隔水密闭蒸熟，1日分2次食用。

    成效：活血养血、养筋止痛，用于骨折初期。