对抗流感，除了积极训练和及时治疗之外，健康饮食也至关重要。美国《健康》杂志最新载文，刊出美国营养饮食协会专家卡伦·安赛尔博士总结出的“反抗流感的超级食物”。

    1．深海肥鱼。三文鱼、金枪鱼和鲭鱼等深海肥鱼富含有助于提高人体免疫力的欧米伽3脂肪酸。该脂肪酸可减少人体慢性炎症，降低多种疾病危险，同时也有助于抗击感冒和流感病毒。

    2．牡蛎。在各种海鲜中，牡蛎的锌含量最丰厚。锌有助于人体抗击流感。《加拿大医学杂志》刊登一项研讨发现，服用锌补充剂能够缩短成人感冒期。

    3．大蒜。大蒜里所含的硫化物大蒜素具有杀菌消毒的作用，合成后可产生大量的抗氧化剂。生吃大蒜效用更佳。另外，钻研还发现，服用大蒜素补充剂12周，感冒几率明显降低。

    4．柑橘类水果。近期研讨发现，增多维生素C的摄入对预防感冒非常有效。橙子、柠檬、橘子、葡萄柚等柑橘类水果都含有丰厚的维生素C。

    5．茴香籽。茴香籽是一种天然除痰剂，可化痰止咳。可用1.5茶匙茴香籽开水浸泡15分钟，参加蜂蜜饮用，可防止感冒。

    6．酸奶。2011年一项研讨发现，酸奶等含益生菌的食物不仅有益消化道健康，而且有助于降低上呼吸道沾染，减少流感发病率。

    7．茶。无论是红茶、绿茶或白茶，都含有大量的抗氧化剂儿茶素。2011年，日本研究发现，服用儿茶素胶囊5个月，流感发病率降低75%。

    8．红辣椒。维生素C岂但能反抗疾病，还能缓解一些严重的感冒症状，缩短病程。红辣椒含有大量的维生素C。一只红辣椒含150毫克维生素C，是日推荐量的1.5倍。

    9．牛奶。常喝牛奶可补充必要的维生素D。维生素D不仅有益骨骼健康，预防心脏病，还有助进步免疫力。

    10．蘑菇。蘑菇中富含的微量元素硒有助白细胞产生细胞活素肃清病毒。蘑菇中的葡聚糖是一种可反抗沾染的抗菌型糖类。蘑菇种类很多，可以煮汤、做沙拉或者小菜。

    11．去皮鸡胸肉。鸡肉等瘦肉蛋白堪称抗流感食物主力军。人体不只需求蛋白质加强肌肉，而且需要其增多抗体抗击体内炎症。蛋白质起源包括：鸡肉、火鸡、猪肉等，豆类、坚果和奶制品中也含有大量的蛋白质。

    12．绿叶蔬菜。蔬菜颜色越深，营养越丰富。绿叶蔬菜含大量抗氧化剂，对感冒拥有一定缓解作用。

    13．蓝莓。蓝莓含有丰厚的抗氧化剂，特别是花青素。抗氧化剂有助于人体打败流感病毒，预防感冒。

    14．黑巧克力。黑巧克力富含领有抗病属性的多酚类物质。黑巧克力中还含有加强免疫力的微量元素锌。最好挑选可可粉含量在70%以上的黑巧克力。

    15．坚果。坚果含有丰富的蛋白质、健康脂肪和有益免疫功能的微量元素硒。这些养分都有助于进步免疫力，预防流感。

    16．胡萝卜和红薯。橙色果蔬含有丰富的β胡萝卜素。这种化学物质能在身材里转化成维生素A，它能增多T细胞数量，增强免疫，有效反抗呼吸道沾染。

    17．葵花籽。葵花籽是维生素E的最好起源之一。维生素E是一种抗氧化剂，对细胞壁领有爱护作用。吃1盎司（约合28克）原味葵花籽可满足维生素E日推荐量的30%。

    18．燕麦片。燕麦中富含的β葡聚糖拥有降脂和进步免疫力的作用。多项钻研发现，常吃燕麦片等食物可防止上呼吸道沾染，改恶人体白血球活力，进而协助人体抗击流感。