蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物，可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。时常喝酒吸烟的人，每天多吃水果和蔬菜也可延长寿命，假定每日食用超越560克蔬菜和水果，那么可降低3%的死亡危险。

    多吃蔬果的好处 每天1斤蔬果早死危险可减10%

    众所周知，蔬菜和水果对身体有莫大的好处。据《科学日报》9月26日报道，欧洲近期的一项研究证明了多吃蔬菜和水果可有效降低早亡的风险。

    发表在《美国风靡病学杂志》的文章称，来自10个欧洲国家的研讨人员对超越45万名志愿者进行了13年的调研。通过钻研意愿者摄入蔬菜和水果数量与健康情况的关系发现，日均摄入量超越569克的人比摄入量少于249克的人，早亡危险降低了10%，并且寿命延长了1年多。另外，日均再多食用200克蔬菜和水果，早亡风险就会再降6%。

    研讨者指出，蔬菜和水果中含有的大量抗氧化物，可延缓由酒精、烟草、肥胖带来的氧化压力。经常喝酒吸烟的人，每天多吃水果和蔬菜也可延长命命，假定每日食用超越560克蔬菜和水果，那么可降低3%的死亡风险。假定一个人的食谱中富含蔬菜和水果，那么他因心血管病死亡的风险会降低15%。