越冬泡菜文化 韩国泡菜的做法大全

    关于越冬泡菜文化人类非物质文化遗产的申请引发网友热议,韩国泡菜怎么做呢?小编分享了韩国泡菜的做法大全~

    越冬泡菜文化

    韩国政府于今年3月正式向联合国教科文组织(UNESCO)提出了关于“泡菜及越冬泡菜文化”人类非物质文化遗产的申请，最终审查结果将于今年12月揭晓。日前，韩国国内有媒体提前报道称韩国泡菜已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。对此，联合国教科文组织则否定了这一说法，并提醒称：“错误的消息可能会被商业利用。”

    泡菜是指辣椒和大蒜等多种香料腌制的酱菜，其中辣白菜特别有名。越冬泡菜文化是指腌制泡菜时举行的活动。在韩国，冬天来临之前，邻里之间就会聚集在一起腌制过冬的泡菜。这成为韩国冬天的一道风景。

    韩国媒体在审查结果还未公布前，就提前报道称“韩国泡菜已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录”，对此，联合国教科文组织给予了否定。并表示，非物质文化遗产是指各种以非物质形态存在的与群众生活密切相关、世代相承的传统文化表现形式，比如口头传统、传统表演艺术、民俗活动和礼仪与节庆等，而泡菜则是一种具体的食物，截至目前还没有任何具体的食物被列入人类非物质文化遗产的名录中。

    联合国教科文组织还表示，被列为申遗候补名单的只有越冬泡菜文化，并不包括泡菜这一食物，如果将泡菜列为人类遗产，很可能被商业所利用，世界教科文组织还警告韩国政府称，如果韩国国内继续报道关于泡菜申遗确定的新闻，今后的申遗将变得更加困难。