这个汽车蛋糕模型，在儿子生日前，终于到货了。老早就想做个半立体的裱花蛋糕，但苦于裱花功夫不到家，还是藏愚守拙的好。这次跟老师学了裱花手法回来，显摆的资格有了哈，怕回来不练手生，借儿子生日的机会，好好复习之余，还能讨夸的。做这种半立体蛋糕，不用抹面，隔天烤好蛋糕胚，第二天直接用星星花嘴就可以完成全部的裱花。裱的好不好看，那就要看裱花的星星排列啦，紧凑是必须的，要依据模具的外形做线条的变化，像这种直线条的模具，直着排列挤就行，如果是圆形的，最好用绕圈排列的挤法。总之一句话，依据模型的线条做变化即可。怕抹面的朋友，可以选这种蛋糕做做。

    制作流程

    1   准备工作：给汽车模具做防粘处理，模具涂上融化的黄油，撒上高粉，抖匀，倒掉多余的粉，放冰箱冷藏室备用。面粉与泡打粉一起过筛备用

    2   鸡蛋液打散，加白细糖，搅拌均匀

    3   电动打蛋器打发，搅打蛋液膨胀，并有明显的纹路出现，纹路不容易消失即为打发好了

    4   倒入过筛好的面粉，并加入盐，搅拌均匀

    5   加入益力多和色拉油，搅拌均匀

    6   倒入一半的蛋糕糊于做好防粘处理的汽车模具内。另一半倒入一方形烤盘。大力在桌上震几下，震掉面糊内的大气泡。放入预热175度的烤箱，烤制25分钟

    7   取出倒扣放凉

    8   用小刀轻刮边缘，小心脱模

    9   汽车底座的蛋糕胚也同法烤制

    10   底座蛋糕胚拦腰切成两半，抹上奶油，放黄桃做好夹层

    11   覆盖上另一半的蛋糕胚，抹上一层薄奶油，均匀撒上一层烤过的大杏仁片（大杏仁需提前与烤箱150度烤108分钟，这样吃起来才会香）注意，留一小缺口不要撒杏仁片，用于粘上汽车模型蛋糕胚

    12   放上汽车蛋糕胚，用打发好的金钻奶油，调好颜色，整齐地挤上密密麻麻的小星星即可

    膳食食疗

    面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全麦面包。谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。同样是面包，吃全麦面包比吃白面包更有助减肥。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。面包中，淀粉糖约占60%，植物蛋白质超过10%，另外还含有矿物质和B族维生素。

    注意事项

    蛋糕胚用的是海绵，在底座夹了水果，原来想做出一片草地的样子，但天气不给力，太热了，开了空调也不顶事，用花嘴拔出的小草不一会就全塌啦，水汪汪的一片，看着就没食欲，后来只好作罢。车边的两朵包心玫瑰是用剩余的奶油挤的，奶油挤到最后都开始化了，不好控制花嘴的走向，玫瑰最后就变成这挤挤歪歪的样子，将就着看吧，改天，给挤个漂亮的。