欧洲杯正如火如荼的进行着，众多球迷每天跟着赛程作息。深夜看球时喜欢来上几瓶啤酒，就着一点诸如花生米、火腿肠之类的小菜边看边吹牛，既解困又解饿。

    今天就来到看球时下酒的小菜，酸辣黄瓜，做法很简单。

    原料：

    黄瓜、精盐、红椒、白糖、陈醋、香油、红油。

    做法：

    1、新鲜红椒洗净备用；黄瓜洗净去皮，黄瓜这种绿瓤的口感味甜，不涩。

    2、把黄瓜、红椒切细条，码入小盆撒少许精盐腌渍10分钟入味、杀水。

    3、撒入半匙白糖。

    4、加入一匙陈醋，拌匀。

    5、来上一点香油。

    6、最后倒入一匙自制红油，提色、增味。

    ps.

    1、黄瓜选用绿瓤的，这种黄瓜味甜不涩。

    2、把黄瓜用盐腌渍一下去掉部分水分可使黄瓜鲜脆。