鱼头豆腐汤的做法

    鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都必要先颠末油煎，再倒入开水炖煮，其汤才会呈奶白色，且汤味粘稠。汤的奶白色，是油水充实混合的后果。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的接收率前进很多倍。

    鱼头豆腐汤的做法

    主料

    鱼头150g

    鱼尾150g

    豆腐250g

    枸杞10g

    配料

    姜20g

    葱适量

    香菜适量

    油适量

    盐适量

    做法

    香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用；

    鱼头豆腐汤的做法

    锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄；

    鱼头豆腐汤的做法

    锅中煮至沸；

    鱼头豆腐汤的做法

    把煎好的鱼头、鱼尾连姜片一起倒锅中煮开，去掉浮沫；

    鱼头豆腐汤的做法

    放下豆腐煮至汤色变浓白；

    鱼头豆腐汤的做法

    把香菜、葱折断掉下汤中，加盐调味，撒入枸杞即可出锅。

    鱼头豆腐汤的做法

    鱼头豆腐汤,营养丰富,味道鲜美,很受大家的欢迎的家常美食,以上介绍了鱼头豆腐汤的做法及营养价值~