梭子蟹的做法 梭子蟹怎么做好吃?

    梭子蟹的做法一:铁板梭子蟹

    材料

    用料主料：母梭子蟹750克调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱    油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉

    做法

    1、蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。

    2、铁盘烧热，包上银纸待用。

    3、油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠数下，浇上麻油，装盘即可。

    梭子蟹的做法二:清蒸梭子蟹

    材料

    梭子蟹，生姜，香醋，糖

    做法

    1.生姜切末。

    2.加香醋糖调成蘸料。

    3.把海蟹刷洗干净。

    4.蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

    梭子蟹的做法三:炸海蟹

    材料

    主料：海蟹2个(约700克)，盐2克，料酒5毫升，辣椒粉10克，花生油100克

    做法

    1海蟹去掉脐和蟹盖，除去鳃后冲洗干净，顺剁成两块，放盆在加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。

    2炒勺上火，注入花生油烧至8成热，将海蟹刀口断面处蘸淀粉后，入油中炸呈金黄色时捞起，两半蟹拼好码入盘中。蟹盖也入油中炸呈赤色，盖在炸蟹上恢复原样即成。

    梭子蟹的做法四:海蟹蒸蛋

    材料

    海蟹1只，蛋3个，葱花少许，蒸鱼豉油1/2小匙，油1/2小匙

    做法

    1.螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤掉杂质待用。

    2.汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用。

    3.将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1：2的比例搅匀，倒入排好螃蟹的深碗中，用保鲜膜密封，放入蒸笼中，蒸约12分钟至熟即可。

    4.小碗倒入蒸鱼豉油和油，微波加热，倒入蛋中，并撒上葱花即可。

    以上介绍的是梭子蟹的做法,这四种美味做法,简单易学,教你梭子蟹怎么做好吃,快来学习梭子蟹的做法吧~