回锅肉怎么做?回锅肉的做法

    回锅肉的做法

    回锅肉的制作材料：

    主料：猪肋条肉（五花肉）400克

    辅料：青椒100克

    调料：豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜（白皮）10克

    做法:

    1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净，放入汤锅内，煮10分钟，至八成熟时捞出晾凉，切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片；

    2. 将青椒择洗干净，斜刀切成马耳朵形；

    3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

    4. 炒锅置中火上，放油烧热，下肉片略炒；

    5. 倒出多余的油，加入姜片和蒜片略炒，再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。

    回锅肉是常见的一道菜,以上教大家回锅肉怎么做,并提供了回锅肉的做法及详细步骤~