柠檬蒸对虾

    材料

    主料：对虾250克，鲜鱿鱼250克，

    辅料：柠檬50克，

    调料：盐3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉米淀粉10克

    做法

    1.将柠檬切成片，铺在盘中；

    2.将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；

    3.把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出；

    4.将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤（200克）烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。

    小诀窍:

    食物相克：

    对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

    干烧对虾

    材料

    主料：对虾6个（0.5市斤），

    调料：精制油，美极酱油，番茄沙司，葡萄酒，盐，糖，葱，姜，大蒜厨具：平底不沾锅

    做法

    1.洗净对虾，剪去须、脚，沥水；

    2.蒜、姜、葱切成末待用；

    3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末（注意不要炒焦了），继续煎至9成熟；

    4.（此时双排小火）倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面；

    5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。

    红烧对虾

    材料

    对虾

    做法

    步骤1：这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。

    步骤2：热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

    步骤3：加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。

    步骤4：大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。

    以上介绍的是对虾的三种做法-柠檬蒸对虾、干烧对虾、红烧对虾，有你喜欢的口味吗？动手做一做才知道是不是你要的味道哦，开始做吧，不会令你失望的哟。