开心果的功效与作用,开心果相信大家都不陌生吧,开心果含有烟酸、泛酸、矿物质等营养物质,具有润肠通便,机体排毒,保护视力等功效,下面小编就为大家带来更多开心果的功效与作用,一起来了解一下吧.

    功效一：心脏“保镖”

    富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

    功效二：保护视力

    开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

    功效三：让身体苗条

    每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

    开心果的营养价值:

    开心果的营养价值一:

    开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素a20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克。

    开心果的营养价值二:

    同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

    开心果的营养价值三:

    开心果 又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

    开心果的做法:

    一、开心果鸡肉沙律

    主料：开心果仁3/4杯，无核青葡萄(或红葡萄)4两(160克)，酸乳酪1/2杯，鸡胸肉1/2斤(320克)，柠檬汁2茶匙，新鲜薄荷叶2块，绿叶菜数块，葱2两(80克)，盐，胡椒粉适量。

    做法:

    1、开心果炒熟研碎，葡萄洗净分半，鸡肉洗净煮熟切条，薄荷叶、葱切碎。

    2、先将鸡肉、葡萄、半杯开心果仁、葱拌匀，再将剩下的开心果加酸乳酪、柠檬汁、薄荷叶拌匀，放入鸡肉等用料及盐、胡椒粉搅拌，盛在垫有绿菜叶的碟里即可。

    二、开心果仁布丁

    材料:百吉福奶酪布丁(口味不限)，开心果仁适量.

    做法:

    将布丁倒扣在小碗里,把开心果仁碾碎,撒在布丁表面即可

    三、开心果蜂蜜脆饼

    材料:无盐奶油30g，蜂蜜50g，低筋面粉120g，泡打粉1/4t，开心果20g

    做法:

    1、无盐奶油隔水加热或微波加热融化后，加入蜂蜜用打蛋器拌匀。

    2、降温后，一切筛入粉类及泡打粉，用橡皮刮刀稍微拌合，即可加入开心果，用手爪成均匀的面团。

    3、将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约2.5公分的圆柱体，再用蛋糕纸包好冷藏约2小时候凝固。

    4、用刀切割厚1cm的圆片状。

    5、烤箱预热后，160度烤15分钟左右，熄火后继续用余温烤10分钟左右即可。

    以上是奇丽女性小编为大家带来的开心果的功效与作用,开心果有助于降低血脂，降低心脏病发作危险，降低胆固醇等疾病,所以平时大家都可以吃一些开心果,小编还给大家介绍了一些开心果吃法,各位亲可以做做哦.