海带的营养价值显而易见，然而最让我们所烦恼的是如何才能把海带煮烂呢？其实，想要把海带煮烂，不仅方法有很多也非常简单。下面奇丽小编为大家介绍如何轻松把海带煮烂。

    海带煮烂的3个诀窍

    最复杂的煮法：在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮，这样海带一煮就烂了。由于蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个毛病，那就是省事又费时。

    最方便的煮法：在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂。这种方法比较简单便捷，非常合适使用。

    最科学的煮法：在煮海带的过程中能够放一些菠菜，这样也会很快煮烂。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软，更容易煮烂。这种方法效果比较好，缺陷就是可能会影响口味。

    接下来，细致了解了解海带的搭配方法吧。

    海带和什么一同吃最好

    海带配冬瓜：海带含钙、磷、铁、维生素b族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属清热解暑的食物，这两种食物搭配在一同，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。海带和冬瓜最适宜做汤，假定喜爱吃蚕豆，还能够在汤中加一点，蚕豆中富含粗纤维及其他有效营养成分，能让汤品辅佐减肥的效果更强。

    豆腐配海带：豆腐中的皂角苷能抑止脂肪吸收，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会构成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必须的碘(每100克海带含碘24克)。由于海带含碘多，也可诱发甲状腺肿大，二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于均衡状态。

    海带的养分美味食谱

    海带炖排骨：处理好的海带同排骨，鱿鱼，香菇一同放入锅中用大火炖开之后，改文火渐渐炖煮一个半小时，海带烂，排骨肉烂根据个人口味加入调味品就好。海带炖排骨是最常见的汤点之一，其不只养分丰厚，可清心润肺，同时还是补钙的最佳食疗之一。

    酥烧海带卷：泡发好之后的海带切生长15厘米，宽8厘米的块。将猪肥肉，火腿均切生长条，切好的猪肥肉条，火腿条参加白糖，酱油，食用碱，淀粉一起均匀。接着铺开海带，将猪肉条，火腿条轻放于上面，裹成卷用棉线捆住就能够了。依照上面的办法，制造海带卷。制造实现之后，取砂锅一个置于灶上用大火烧开，顺次放入码好的海带卷就能够了。在制造海带卷的时分要特殊小心避免中间水烧干了，假如水烧干了的话，要及时的加入清水。

    酥烧海带卷好吃又有营养，更为重要的是通过这样烧之后的海带将肥肉汁，火腿及其它调味品的养分完美的联合起来，吃起来有点像寿司的感觉十分好。

    凉拌海带：先把海带泡发之后，切成修长丝放入开水中焯一下控干，直接根据本人的口味参加盐，生姜，葱花，酱油等调味品就可。凉拌海带丝长味香，吃起来尤其的爽口。

    五香海带丝：要将海带先洗洁净泡发之后切成丝放入锅中煮20分钟捞出来再用干净的水洗洁净后晒干。等海带丝晒干之后同各种调料品一起放入盆内搅拌平均装入缸中腌制10天就可以了。五香海带丝只管做好有点复杂，须要的时间长点，然而其具有软化血管之效果，适宜中老年人时常食用。

    海带的食用忌讳其实是很少的，只有适量食用对健康就会很有协助哦。