肝脏不好不要在外面吃饭

    选择低蛋白食物。红肉、全脂奶制品等，不健康的脂肪含量较高，肝功不好的人应多吃鱼肉、瘦肉、高蛋白植物（豆类）和脱脂奶。美国得克萨斯理工大学副教授霍斯特说：“研究发现，只要摄入足够蛋白，才能降低体液潴留（多脏器衰竭的临床体现之一）风险。”

    多吃全谷物食物。肝脏受损时，肝脏储存备用糖分的功能受干扰，所以应多吃新颖果蔬和全谷物食品。

    多在家吃饭。肝功不好的人应少吃薯条等加工食品，少在外面下馆子，以便掌握盐的摄入。

    每天喝6~8杯水。肝功用不好的人更应每天坚持喝够6~8杯水，脱脂牛奶、自然果汁、茶水等健康饮料也可。2014年的一项研究发现，每天喝咖啡可以降低丙肝患者的肝硬化危险。不过咖啡因有脱水作用，最好遵医嘱适量饮用。

    绝对不能喝酒。喝酒会使处于肝病早期的患者病情加重，甚至恶化成肝硬化。

    少食多餐。因代谢受影响，不少肝功不好的人，如丙肝患者，胃口不佳，或治疗时会恶心、呕吐等。建议少食多餐，既能减少不适，又能保障摄入足够的营养。

    不乱吃补品和药物。最好通过饮食摄入足够维生素，由于自行补充膳食补充剂可能有危险，如大量摄入维生素a可能伤肝。肝功不好的人用药前应咨询医生，部分退烧药、消炎药等也伤肝。

    完善肝功用六大妙招

    1、正当食用蛋白质。肝脏是蛋白的分解场合，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质。这时就须要正当安顿蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。病人可以吃以酪蛋白为根底的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中食用。

    2、每餐前、后要小心口腔卫生，用生理盐水漱口。进餐时，要让病人细嚼慢咽。食谱多样化。营养准则是高热量、高蛋白质、高维生素和低脂肪。防止有刺激性及植物纤维素多、坚硬的食物医学教育|网收集整顿，以免因食管静脉曲张破裂大出血。禁烟、戒酒，不喝含有酒精成分的饮料，免得加重肝脏负担而促使病情恶化。肝功用显著减退的晚期病人应给予高蛋白饮食。伴有腹水者，应按病情给予低盐或无盐饮食。腹水严重时还应制约每日的进水量，并置于半卧位，使横膈降落，增加肺活量，利于呼吸。当呈现高血氨时，则忌讳高蛋白饮食。

    3、补充维生素c。维生素c直接加入肝脏代谢，增进肝糖原构成。增多体内维生素c浓度，可以维护肝细胞及促进肝细胞再生。腹水中维生素c的浓度与血液中相等，故在有腹水时应补充大量的维生素c。

    4、饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人时常出现食欲不振，应给予易消化吸引的食物，少量多餐，要吃软食且无刺激性的食品，不要吃坚硬粗糙的食品，如油炸食品、硬果类食品。当合并食道静脉曲张时，更应小心严禁食用油炸食品和干果类食品，由于这类食物容易划伤食道静脉，引起上消化道大出血，以致危及生命。

    5、供应适量的脂肪。有的病人患肝硬化后，胆怯吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。因肝硬化时胰腺功用不全，胆盐分泌缩小，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者呈现脂肪痢，对脂肪吸收不良。当呈现上述症状时，应控制脂肪量。但假定患者没有上述症状时，并能适应食物中的脂肪，为了增加热量，脂肪不易限制过严。若为胆汁性肝硬化采纳低脂肪、低胆固醇膳食。

    6、限制膳食中的水与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超越3克；重大水肿时宜用无盐饮食，钠应制约在500毫克左右。禁食含钠较多的食物，例如蒸馒头时不要用碱，可改用鲜酵母发面，或吃无盐面包。挂面中含钠较多，不宜吃。其次，各种咸菜和酱菜钠含量也非常多，肝硬化患者应绝对制约。同时调味品中味精以谷氨酸钠为主，会加重肝脏对水钠代谢的负担。如今，市场上方便各类顾客，还供应各种低钠盐，低钠酱油和无盐酱油。在烹调菜肴时，要特别小心烹调方法，否则反而加重钠的摄入，例如有人在做鱼、肉时习气于先用盐或酱油浸泡，而后再用水冲掉外表的咸味，虽然吃起来不咸，但是过多的钠离子已远远超量了。做各种菜肴时，先不放盐或酱油，当把菜炒熟时最后放盐或酱油，或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。这样既有味道，又限制了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严厉控制。每日进水量应限制在1000毫升--1500毫升。