为了处理“便秘”这件尴尬事，很多人拼命吃粗粮、蔬菜等高纤维食物，但没想到便秘反而更重大。台湾《常春月刊》杂志刊文解释，吃高纤维食物不配水，会让便秘雪上加霜。

    台湾马偕留念医院养分师赵强指出，粪便要在大肠内形成体积，除了纤维之外，还要有水分辅佐收缩，才能对肠道产生刺激的信号。所以假定吃很多纤维，但 是水不够，纤维收缩不起来，粪便体积小又密实、干硬，在肠道中运送反而更慢。此外，大肠的一个根本功能就是回收粪便中的水分，身材越缺水，大肠回收的水分越多，粪便越枯燥，便秘越严重。许多人可能还认为本人是“固执型便秘”，其实只是喝水太少。

    怎么吃高纤维食物助排便呢？赵强以苹果为例讲解了其中的原理，苹果到底是“止泻”还是“助排便”的食物，重点就在于水分的摄取。想要用来止泻， 要吃去皮苹果，因为苹果中的果胶可吸附肠道多余水分，让稀稀的水便较易成形，如此就能止泻；便秘则要吃带皮苹果，同时多喝水。以一个拳头大小的苹果来说， 喝水量至少要和苹果体积等量，约250～300毫升甚至更多，纤维吸水后会在肠道形成足够的体积，可刺激肠道蠕动进而增进排便。

    须要说明的是，便秘不一定只是纤维不够、水喝太少，还有很多爱美女性怕胖，吃得太少，这样也容易引起便秘。由于肠道是需求食物来刺激促进排便的，假定食物吃得不够多，粪便没有足够的原料，当然排不出来。因而便秘时不要回绝吃饭，否则也会加重便秘。

    最后，给大家推荐一种十分适合便秘时吃的食物———带籽水果。水果有助进步肠道内食物的通过速度，尤其是那些带细小籽的水果，比方猕猴桃、火龙 果、桑葚、柿子、草莓、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道爬动，促进肠道内容物更快地排出体外。所以便秘时无妨吃点带有籽的水果。但那些原本肠胃较弱的，胃酸过少、吃东西容易发生腹泻的人，就不合适多吃水果了，尤其是带细小籽的水果，一次吃得过多很容易造 成腹泻。