鱼和豆腐搭配的营养价值

    平时你能否注意到饮食的搭配问题呢？其实饭桌上要考究搭配，正确的搭配能够让我们取得更多营养。奇丽小编引见一些食物搭配，一同看看到底怎样吃更养分吧！

    食物不只相克，相生食物养分互补

    大家都晓得饮食中“食物相克”的说法，从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，假定搭配合理，不只不会“相克”，而且还会“相生”，起到养分互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”，一同看下厨房里常见的“鸳鸯”食物吧！

    红葡萄酒+花生

    作用：有益心脏

    原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保障心血管通畅！

    鱼+豆腐

    作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

    原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸引率较低，但与富含维生素d的鱼肉一同吃，对钙的吸引与应用能起更佳效应。

    推荐做法：鱼头豆腐汤

    猪肝+菠菜

    作用：防治贫血

    原理：猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。

    推荐做法：猪肝炒菠菜

    羊肉+生姜

    作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等

    原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等味道，又能有助羊肉温阳祛寒。

    牛肉+土豆

    作用：补中益气，滋润脾胃

    原理：牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素c，维生素c可增进牛肉中铁和锌的吸引，进步其生物应用率，收到事倍功半的功效。

    推荐做法：土豆炖牛肉