米和空气在生命里同样重要，是生活中必不可少的，但有时候我们常常忽视了它。大米的种类是相当丰富的，不同的米所领有的功能也完全不一样，米的做法和面的做法一样，花招百出，你对米有仔细的了解过吗?接下来就给你传授一下米的做法大全，看看米的效果与作用。

    小小的米粒在这大千世界里是那么的渺小，但是却有着惊人的作用，有的米具有补肾的作用，有的领有排毒的作用，有的拥有养颜的作用等，效用各不一样，只要你找对米就可以享用不同的效用，让我们好好了解一下。

    1、黑米有补肾效果

    黑米的营养价值很丰硕，它含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、铁、磷等微量元素，黑米中的营养价值比一般的稻米要高。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、抗衰老的成效。食用黑米可以进步人体内的血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，增进骨骼和大脑的的发育，所以黑米的一种理想的营养保健食品。黑米不易煮烂，所以在煮之前应该先泡一段时间。

    2、小米拥有养胃的效用

    小米又称为“栗米、栗谷”，小米十分容易被人体消化吸引，故小米有一个美称“保健米”。小米拥有清虚热、利小便、健脾中气的成效，是治疗脾胃虚弱、精血受损、产后虚损、食欲不振的痊愈良品。因为小米属于偏凉食物，体质虚弱的人尽量少食。

    3、糯米领有排毒的成效

    糯米的别名也叫江米，糯米的黏性相对于粳米来说比较强，糯米也比较软，经常被制作成各种风味小吃。糯米的营养价值很丰盛，特别是它的里面含有多量淀粉。糯米具有益气补中、养胃健脾、止泻、安胎、解毒等成效，关于虚寒性胃病、消渴多尿、气虚多汗等疾病有用。糯米还有一个特性就是不好消化，过量食用会引起胀气，而且容易产生劳累感。

    4、薏米领有养颜的效果

    薏米的养分价值很高，被誉为“世界禾本植物之王”。薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、维生素、碳水化合物等养分成分，食用薏米具有健脾止泻，清热解毒、美容养颜等成效。

    5、糙米拥有助消化的效用

    糙米就是将都米的外壳去掉，只留下胚芽和内皮的浅黄米。糙米比精白米有更多的蛋白质、脂肪、和维生素。糙米中含有的粗纤维分子有助于肠胃的蠕动，对便秘、胃病等消化疾病有效，糙米还能降低胆固醇，缩小心脏病的发作。糙米的口感比较粗，适宜一般人食用，然而煮起来比较费时。