甘家口·大熊碳烤羊腿

    北京城内能体验到室内BBQ乐趣的店林林总总不算少，但是像“大熊碳烤羊腿”这样有专门的基地养羊提供羊腿，再配以独家秘方对羊腿进行多种调料精心腌制，供食客进行自助烧烤的店却少而又少。

    店里的羊腿大都一到两斤重，太小则烧烤乐趣不足，太重又不能够保证肉质的鲜嫩，只有恰到好处的分量才能烤出肉嫩味香的滋味儿。“大熊碳烤羊腿”之所以成为食肉族的饕餮首选，除了羊腿本身质量上乘，更多的秘密在腌制羊腿的配料里。店主经过多年研究，混合几十种香料制成的腌料渗透到羊腿中，去除了羊肉本身的膻味，让原本就鲜嫩的羊肉更加嫩滑。

    自助式的吃法让烤羊腿本身成为一种乐趣，将整条羊腿放在架好的烤炉上，室内BBQ就开始了。羊腿被环保炭烤炉烘烤得噼啪作响，肉汁四溢，使用店内提供的特制烤肉刀叉，边烤边吃，层层深入，最外层的肉滋味很足，无需蘸料直接入口即可，羊肉经过细细咀嚼，香气顺着舌尖延伸到喉咙，肉已下肚，香气还在唇边徘徊，十分诱人。吃到里面，如果觉得味道不够，蘸着店内自制的酱料，口感如之前一样鲜嫩，而且又多了别样的滋味。店内的烤肉筋也值得尝试，用料非常大手笔，分量之足绝对不是一般店可比的。而且那么一大串肉筋只要3.5元，足以显现店主的诚意，味道更是没得说，肥而不腻，咸辣适中，吃起来十分过瘾。

    另外店里自制的蒙古奶茶也很值得尝试，浓郁香滑，很正宗的蒙古口味。

    大熊碳烤羊腿

    地址：北京市海淀区甘家口21号商务楼4楼（甘家口大厦西）

    人均消费：70元

    营业时间：10:00-24:00