1只烤鸡腿毒性堪比吸烟毒性

    “烤鸡腿=60支烟”的消息被网友疯传。微博中还特别强调，该消息来源是世界卫生组织(WHO)，这更让网友们心慌慌，有的网友甚至表示“以后宁可抽烟都不吃烤鸡腿了”。对此，营养学家刘莉给出了自己的说法。

    “1只烤鸡腿的毒性等于吸了60支香烟！”看了这则消息，你还敢吃烤鸡腿吗？日前，微博上一则“烤鸡腿=60支烟”的消息被网友疯传。微博中还特别强调，该消息来源是世界卫生组织(WHO)，这更让网友们心慌慌，有的网友甚至表示“以后宁可抽烟都不吃烤鸡腿了”。对此，昨日记者采访了我市营养学家刘莉，她表示，该说法夸大了烤鸡腿的危害，却无意中让网友轻视了吸烟的危害性，有误导之嫌。

    网友：宁可抽烟也不吃烤鸡腿

    “世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃烧烤等同吸烟的毒性。1只烤鸡腿=60支香烟。”在微博中，记者看到有一百多位网友转发了此消息。微博中这样解释了烤鸡腿的危害：“由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。专家解释说，人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。”微博中称，香烟中也含有致癌的苯并芘，1只烤鸡腿等于60支香烟的毒性。

    该说法让绝大部分网友深信不疑，网友“唐西西”就表示，自己再也不吃烧烤了，还在微博中呼吁自己的朋友也要少吃。而有的网友表示，这类说法太多了，让人不知道听谁的，还有网友直接被这个消息搞糊涂了，网友“筱枫子”就表示：“如果危害真有这么大，那我宁可抽烟，也不吃鸡腿了。”

    调查：消息来源遭质疑

    记者看到，这个出自《世界卫生组织公布全球十大垃圾食品》中的说法，只有少数网友提出质疑。果壳网的网友表示，“检索了WHO的官方网站，完全找不到相关的报道或者文件。甚至在英文网络中，也完全没有这方面的报道。作为WHO公布的消息，英文社区完全没有相关的消息是不合理的。”记者在网上查询，也没有发现相关的网页。

    而且，网友还指出，不同网站在对此说法的细节上也存在差异。有的网站就提出，“WHO指出烧烤的毒性等同香烟，而一个烤鸡腿等同60支香烟毒性的说法则是一个美国机构的研究成果”。

    记者看到，这个WHO的垃圾食品榜单，在2004年就开始在中文网络流传，传播甚泛。但值得深思的是，在所有的报道中，都只是打着WHO的名号，没有一家给出了信息的源头和相关链接。

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