每次在市场看见小龙虾，看着活蹦乱跳的样子总是犹豫买不买。貌似网上对小龙虾的恶评最近真是不少。一次实在忍不住了驻足，卖家告诉我这些是他们自家在江里圈养的，尽管放心食用。舞看了下虾虾的肚皮，确实比较通透，于是买了一斤回来，不过对商家舞也不能全信的，回来照样要养，小龙虾依然吐出脏污，反复处理干净才放心食用。答应我们家大人做份家庭版的麻辣小龙虾给他下酒的，不过他没有口福，周末去单位加班中午没有回来，结果全部进了我和小宇的肚子，晚上他爹回来一脸的失落相，舞和儿子看着偷乐， 嘿嘿，这个只能怪你没有口福啦，下次吧，等有机会再做份补偿哈。

    制作流程

    1   小龙虾事先用盐和香油浸泡半天，然后沥干加入适量白酒摇晃几下，用水清洗几遍

    2   热锅加油倒入小龙虾煸至变色

    3   加入火锅料、干辣椒和花椒炒出香味

    4   放入蒜瓣、姜、葱白和香叶继续翻炒

    5   接着倒入啤酒、糖、盐大火烧开

    6   继续中小火煮至收汁即可

    膳食食疗

    虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

    注意事项

    香油和盐可以帮助小龙虾吐脏物，如果怕不够干净的话，就像舞那样用白酒进行深度处理，那样你就可以放心大胆的食用了哦.