常吃小米可以健胃

    在所有健胃食物中，小米是最绿色也最没有副感化的，它营养价钱高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。

    中医以为小米有和胃温中的作用，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功效，内热者及脾胃虚弱者更恰当食用它。有的人胃口欠好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防备反胃、呕吐的功效。

    在全部健胃食品中，小米是最绿色也最没有副浸染的，它营养价值高，对于老弱病人和产妇来说，小米是最抱负的滋补品。

    我国北方很多妇女在生育后，用小米加红糖来保养身体。小米熬粥营养价格富厚，有“代参汤”之美称。小米之以是受到产妇的青睐，皆因一律重量的小米中含铁量比大米高一倍，其含铁量高，所以敷衍产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

    其余，小米因富含维生素Bi、B2等，还具有预防消化不良及口角生疮的功能。

    小米粥是康健食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。对脾胃虚弱，大概在夏日常常腹泻的人来说，小米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强壮脾胃；加莲子同熬，可温间断泻；食欲不振的，可将小米加糯米与猪肚同煮而食，方式是将小米和糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的小米和糯米取出晾干，分次食用。小米磨成粉，可制糕点，鲜味可口。

    美中不敷的是，小米的蛋白质营养价值没有大米高，因此岂论是产妇，仍是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应公平搭配．避免缺乏其他营养。