口味虾是哪个地方的菜,口味虾相信很多人都有听说过吧,而且只要你是一个吃货那么你就应该吃过口味虾,它是以小龙虾制成，色泽洪亮，口感香辣鲜浓,以下小编为你介绍口味虾湖南的特色小吃.

    口味虾，又称麻辣小龙虾，属于湘菜的范畴，是湖南的特色小吃，以小龙虾制成，色泽洪亮，口感香辣鲜浓，已经成为人们夏夜消暑啤酒摊上的经典小吃。

    口味虾主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。近年来，随着湖南卫视的走红，口味虾也随之风靡全国，这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。

    相信看到这里，您对口味虾是什么地方的菜已经有所了解了吧!下面为您介绍口味虾的做法，让您自己动手，享受健康安全的湖南美食。

    材料：新鲜小龙虾500克，香葱3棵，生姜1块，大蒜6瓣，花椒1大匙，干辣椒6个;香油1小匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙;

    口味虾做法及步骤如下所示：

    1.将龙虾先放在清水里养至少一天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

    2.将虾子在开水锅中煮，待龙虾全变红的时候，起锅。

    3.将适量的植物油烧热，放入龙虾大火爆炒。

    4.将准备好的红辣椒、生姜、精盐、酱油、醋等作料全部倒入，翻炒几分钟。

    5.放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花盛碗。

    口味虾做法二：

    1、将龙虾仔宰杀后洗净，用姜、葱、料酒汁腌制半小时。

    2、豆瓣酱剁细，姜、蒜切末，紫苏切碎，葱切花。

    3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，放入龙虾仔稍炸一下，倒入漏勺沥油。

    4、锅内留底油，下入干椒粉、豆瓣酱、蒜茸酱、辣椒酱、姜末、蒜末煸香，倒入龙虾仔，烹入料酒，加入鲜汤、盐、鸡精粉、味精、紫苏，用中火烧至龙虾入味，旺火收浓汤汁，出锅装入汤盆内即可。

    以上就是奇丽小编为你介绍的口味虾是哪个地方的菜,据说,口味虾主料所用龙虾原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国,口味虾又称麻辣小龙虾，属于湘菜的范畴.