海胆蒸蛋的做法,相信很多人都知道海胆是什么东西,它是一种生活在海底的生物,它的营养价值特别的高,那么你知道海胆蒸蛋有哪些做法吗?以下奇丽小编为你讲述海胆蒸蛋味道鲜美营养价值较高.

    海胆营养价值

    海胆黄不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。

    鸡蛋营养价值

    鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

    做法

    1、看看它一副不可近身的摸样，扎一下麻酥酥地

    2、卖海胆的师傅带着手套，会撬好装到盒子里，300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋

    3、鸡蛋加入等量的水，打散

    4、放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时

    5、铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯

    6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。

    海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克，还含有维生素a、d各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

    以上就是奇丽小编为你介绍的海胆蒸蛋的做法,海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高,以上海胆蒸蛋的制作方法你都学会了吗?是不是很简单呢?海胆与鸡蛋组合的营养特别的高.