茯苓饼制作方法,茯苓饼很多人都比较喜欢的,茯苓饼它的口味也很独特的,它是北京著名的特产,那么你知道茯苓饼有哪些制作方法吗?以下就是奇丽小编为你分享5大茯苓饼的制作方法.

    方法一

    原料：糯米粉200克、茯苓200克。

    辅料：白砂糖100克。

    做法：

    将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

    用法：可经常吃或佐食。

    健康提示：

    效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

    按语：茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。

    材料：茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克。

    方法二

    做法：

    1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。

    2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。

    3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。

    4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

    方法三：原料：糯米粉200克、茯苓200克。

    辅料：白砂糖100克。

    做法：

    将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。

    用法：可经常吃或佐食。

    健康提示：

    效用：健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

    按语：茯苓甘淡，能健脾和中、宁心安神、利水祛湿，自古以来就是食疗保健的佳品。

    方法四：第一步：白面中加入奶粉、茯苓粉，用温水和面。打两个鸡蛋，加入盐，打散，倒入和好的面中，和成面糊状，饧发7分钟。

    第二步：将蒸好的紫薯碾成泥，将熟芝麻碾碎，加入到紫薯中，倒入开水，加糖和匀。

    第三步：舀一小勺面糊，倒入饼铛中，抹成小圆饼，烙熟即可。将两片小饼中间加上紫薯馅，茯苓饼就做好了。

    方法五：[配方]白茯苓200克，面粉400克，糯米粉、葱、盐、植物油各适量。

    1．将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎。

    2．将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用。

    3．将炒锅置武火上烧热，加人植物油少量，烧六成热时，每次下入茯苓混合糊1团，待一面烙黄后，再翻过来烙另一面，两面呈金黄色熟透即成。

    以上就是奇丽小编为你介绍的茯苓饼制作方法,首先我们要先将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎,然后把白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内,加入水调匀,随后在将炒锅置武火上烧热，加人植物油少量，就可以烙了.