山药怎么做?山药的做法大全

    山药块根含淀粉和蛋白质,可以吃,那么,山药怎么做?为大家介绍一下有关山药的做法大全吧~

    山药的做法大全

    山药的做法一:山药炖鸡

    材料

    主料：母鸡半只（2人份，半只就够），配料：生姜（切片），花椒，山药（事先去皮洗净，滚刀切块准备好），党参，当归，红枣，枸杞，香葱，调料：料酒，白醋，碘盐

    做法

    1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块（最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡）

    2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软，所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。

    3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。

    4、加少许盐，盛出撒上葱花

    山药的做法二:红枣山药排骨汤

    材料

    山药，红枣，排骨，调料：葱段，姜片，盐，鸡精，枸杞

    做法

    1、排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，

    2、排骨和山药分别飞水捞出

    3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

    山药的做法三:拔丝山药

    材料

    山药200克　　鸡蛋1个　　面粉10克　　淀粉50克　　食用油500克　　（实耗80克）　　白糖5大匙

    做法

    1.山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；

    2.锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；

    3.将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水即可。

    以上信息介绍了山药怎么做,推荐了三种山药的做法,并有详细步骤,供你参考~