炒面的做法二:青椒肉丝面

    主料

    青椒(三个)猪肉(一小块)面条(一把)

    调料

    葱姜(少许)开水 适(适量)盐(两 小勺)汤(两 小勺)鸡精(一小勺)料酒(一小勺)酱油(两大勺)生粉(一小勺半)油(两 大勺)

    厨具

    无

    1 将猪肉洗净后切成丝。

    2 青椒摘蒂、去籽后也一起切成丝。

    3 将切好的肉丝，原文来自:加一小勺料酒、一小勺半生粉、一大勺酱油。

    4 搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏20分钟左右。

    5 锅内放一大勺油，下葱姜爆香。

    6 再倒入肉丝。

    7 炒至变色后盛出。

    8 洗净锅，再放一大勺油，下青椒翻炒。

    9 变色后倒入炒好的肉丝，淋上适量的开水和一大勺酱油。

    10 撒两小勺糖和盐、一小勺鸡精。

    11 快速翻炒均匀就可关火了。

    12 在炒青椒肉丝的同时，就可以煮面条了。

    13 面条煮好后捞出。

    14 浇上炒好的青椒肉丝，一碗香喷喷的面就ok啦

    炒面的做法三:鸟巢虾仁

    主料

    虾仁(500克)面条(250克)

    调料

    油(适量)黄酒(少许)盐(少许)姜(少许)葱(少许)淀粉(少许)

    厨具

    炒锅

    1 面条、虾仁洗净沥干，放入碗中，放黄酒、盐、淀粉腌制

    2 在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形，上面放一张面皮

    3 起油锅加热，放入面条煎

    4 煎至定型取出不锈钢筛和面皮，继续煎至熟取出备用

    5 锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味，然后取出葱和姜

    6 放入腌制好的虾仁炒熟出锅即

    7 将虾仁放入面条上即可

    以上为大家详细介绍了三种炒面的做法,并提供了详细步骤与食材,教大家炒面怎么做好吃,你学会了吗。