炒面的做法其实也很简单,做法也很多种,比较常见的是家常炒面,一般在家做炒面，面条都采取用水煮,炒制后的面条才更筋道有嚼劲。炒面怎么做好吃?分享三种炒面的做法如下:

    炒面的做法一:家常炒面

    主料

    面条(250克)

    调料

    芹菜(适量)胡萝卜(适量)猪精肉(适量)洋葱(适量)盐(适量)生抽(适量)香油(适量)

    厨具

    炒锅、电磁炉

    1 面条250克

    2 芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱

    3 洋葱切丝、猪肉切丝

    4 芹菜切段、胡萝卜丝

    5 面条上蒸锅，上气后大火蒸10分钟，中间用筷子翻一次面，原文出自:以便面条均匀受热，但要小心蒸汽烫手，蒸好后再焖5分钟

    6 蒸好的面条用筷子抖散，淋上香油避免面条相互粘连

    7 锅中加油，油要稍多一些，爆香肉丝

    8 肉丝炒香后倒入洋葱再炒香

    9 洋葱炒香后再倒入芹菜和胡萝卜炒制

    10 紧接将蒸好的面条入锅翻炒，如果觉得锅中比较干容易糊锅，可以适量加入少许热水

    11 再依次加入生抽、盐调味，再翻炒几下即可出锅。