食物二："阿弥饭"
北宋，浴佛节已成为僧民共庆的节日。东京（今开封）七十二家正店，初卖煮酒，市井一新，惟州南清风楼最便宜夏饮，初尝青杏，乍荐樱桃，时得嘉宾觥筹交错；寺内浴佛仪式盛大，僧尼道云集相国寺。当时，相国寺这类的大禅院中都有浴佛斋会，寺庙还专为香客们准备的有"浴佛水"——不是洗石佛的清洁用水，是用香料煎的、可以喝的糖水。
元代之后，香水黑糕、乌米饭等类似于粽子类的食品又代替了指天馂馅，成为浴佛节的节令食品。香水黑糕又叫不落荚，以糯米、粳米、黑糖、蜜、红枣为之，是一种与粽子同类的凉甜黏食。在民间，更多的人在这天要吃乌米饭。乌米很可能是黑黍，把这种糯米用乌饭树叶或天南竹叶浸泡后蒸熟，色泽乌黑，清香沁人心脾。
乌米饭还用来供佛，又称"阿弥饭"。清周宗泰《姑苏竹枝词》云："阿弥陀佛起何时？经典相传或存之。予意但知嗽饭好，底须拜佛诵阿弥。""阿弥饭"被道家称为"青精饭"，是道家很为推崇的一道美食："道家采杨桐叶、细冬青染饭，色青有光，名日‘青精饭’。"
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