农历四月初八，是浴佛节，又称佛诞日、佛诞节等，是佛祖释迦牟尼诞辰。中国人的所有节日，都离不了吃，浴佛节也是如此。
背景：浴佛节
每年的农历四月初八，是浴佛节，又称佛诞日、佛诞节等，是佛祖释迦牟尼诞辰。
传说释迦牟尼佛降生时一手指天、一手指地，大地为之震动，九龙吐水为之沐浴。故后世佛教徒常以浴佛等方式纪念佛祖诞辰。
因这一天对佛教徒意义重大，故在一些国家和地区，农历四月初八这天被列为公众假日。
中国人的所有节日，都离不了吃，浴佛节也是如此。跟如今统称"素斋"不同的是，在古代，浴佛节是有特定食物的。
浴佛节吃什么
食物一：指天馂馅
自唐代起，浴佛节便有信徒吃"糕糜"之俗。糕糜，就是用面粉、米粉制成的块状或团状糕点的统称。
五代时，开封人开始用"指天馂馅"当做浴佛节的食品，至北宋，"指天馂馅"渐渐替代"糕糜"成为浴佛节的节令食品。
"指天馂馅"是素包子的最早称呼。
"指天"为食物之形，含承接西天之意；"馂"为熟食，"馅"为包裹在中间的芯，是包子形成过程中初始之名。
北宋徽宗之前，是没有素包子称呼的。那时候，所有素馅包子（包括豆馅包子）统统被称作酸馅或馂馅。
后来，首都汴京城内的广大人民群众受主流思潮的影响，认为"六贼之首"蔡京同学无能，篡权误国，是个混账草包；又因为蔡京爱吃包子，且"蔡"与"菜"同音，于是，有一天，城内卖酸馅的忽然冒出了一个新式叫卖声音："卖一包菜、一包菜喽！"也不知道蔡京怎么得罪卖酸馅的了，反正，卖酸馅的因为恨蔡京，就把蔡京当"菜包子"卖了。从此，"一包菜"、"菜包"就成了蔡京的专有称谓。时间长了，渐渐地，菜包子、素包子代替了酸馅，成了素包子、豆馅包子的统称。
