全球顶级扒房、私人宴会厅、京城第一道美酒长廊

　　用刻有自己名字的私人牛扒餐刀，在前身为美国使馆的大楼里锯扒。只用在澳洲牧场的牛肉以及从南非运送而来的秘制烧烤汁……这是

　　圣诞锯扒需求的品质。

　　先了准备些汽酒，以及前菜鹅肝南瓜汤，在配上南瓜薄片，为节日的套餐打开序幕。

　　品尝鹅肝南瓜汤之后，一道鲜嫩可口的海鲜大拼盘随即诱馋味蕾，盘面包括了澳洲带子、辣油基围虾和烟熏三文鱼。

　　主菜方面，有两道特别的菜式以供选择：传统的圣诞餐烤火鸡配南瓜红薯泥，或牛排大虾拼盘，配上新鲜的土豆及蘑菇。在南非式的扒房里，我不会错过后者。因为牛肉选材，从“牧场到餐桌”都得以悉心照料，确保每次都能品尝到独一无二的美味牛肉。

　　为了让牛扒在上桌时呈现最好的状态，牛肉在排酸室经过21-30 天的湿式排酸。而独特的温控肉品储藏室——密封的玻璃房间配有独立的温度控制系统，可以储藏和展示已切割包装好的待售新鲜肉品。

　　专业的扒房，自然还要有开放式、可以让客人在作响的牛排香中用餐的厨房。牛扒都经过精心挑选并熟成到最佳状态，然后涂上独家秘制的调味料，放在明火上烤制，将牛肉的天然美味发挥到极致。可自选酱汁，如青椒汁、蓝芝士及伏特加汁、葡汁、芥末、香蒜忌廉汁、香辣汁、忌廉汁或烧烤酱。

　　圣诞大餐的收尾，当然少不了一份美味的甜品，可选择传统圣诞布丁，或特制的奶酪拼盘伴新鲜水果，为节日菜单划上完美句号。对了，你还可以买一块排酸过的牛扒自己回家DIY。

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烧荔枝木的柴火牛扒

　　G 烧烤餐厅及酒吧 广州市珠江新城广州富力君悦大酒店22 层