车前草怎么吃?车前草的功效与作用及车前草的副作用

    车前又名车轮菜,具有祛痰、镇咳、平喘等作用。车前草怎么吃?车前草有什么功效?又有什么副作用呢?以下是有关车前草的功效与作用,以及车前草的副作用详细介绍~

    车前草怎么吃?

    春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

    车前草的功效与作用

    主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。

    镇咳作用

    车前草水煎剂20mg（生药）/kg给健康猫灌胃，对电刺激引咳有较强的镇咳作用,对氯化乙酰胆碱所致之离体豚鼠气管兴奋亦有对抗作用。

    利尿作用

    正常人内服车前子煎剂10g，有利尿作用，但煎剂总容量及每日入水量均无记载，缺乏严格对照。正常人及家兔服车前草种子煎剂则无明显利尿作用。平车前种子亦无利尿作用。

    祛痰、镇咳、平喘作用

    车前煎剂（1g/kg）给麻醉猫口服，能使其气管分泌物增加，有明显的祛痰作用，其作用强度不如桔梗。车前的祛痰作用时间均维持在6～7小时以上，作用高峰大多在5～6小时之内。车前灌服给药后除呼吸道分泌增加外，未见有唾液分泌增多及恶心呕吐现象。有报告认为，车前祛痰的机制是：车前中的车前甙有兴奋分泌神经的作用；且除能促进气管及支气管黏液的分泌外，还能抑制呼吸中枢，使呼吸加深变慢。

    对关节囊的作用

    车前子煎剂少量多次注入兔膝关节腔，先发生滑膜炎症，继则结缔组织增生，因此有使松弛了的关节囊恢复原有紧张的可能，临床上可用于颞下颌关节半脱位。印度产卵叶车前Plantagoovata种子含大量胶浆，可用作容积性泻药，对人并有降低血清胆固醇的作用。酒精提取物可降低麻醉犬、猫的血压，抑制离体兔心、蛙心，兴奋兔、大鼠及豚鼠的肠管并能为阿托品所抑制，因此认为有拟胆碱作用。

    车前草的副作用

    因为车前草是利尿药物，所以易引起低钾和其他电解质异常，车前可以泡水喝，但是不能长期用的。

    以上信息告诉大家车前草怎么吃,并详细介绍了车前草的功效与作用,车前草的副作用~