深秋里的野菜味

    享食地点：塔洼人家度假村

    地点：平谷区黄松峪乡塔洼村

    冬时节，想品尝翠绿的山野菜看似一种奢望。在平谷的塔洼人家，我们看到了一盘盘山野菜上桌，老板说这些靠山绿是他们在今年春天采摘的，并冷冻至今。还有店里新鲜保存的黄瓜、青萝卜等绿蔬，咬上一口，脆脆的，满口清香。看着桌上五颜六色的瓜果让人有些难以相信，此时已是11月的初冬。

    塔洼人家有9个院子，院子内种着许多果树，由于我们去的时候已是深秋，因此只有柿子树的果实还算丰满。这里的人们告诉我，夏天来的时候，小桥下有流水，旁边的果树坚挺繁茂，整个院子看上去像一幅风景画。

    让人感到亲近的还有这里的价格，一盘大丰收，内有黄瓜、香菜、青萝卜、西红柿、生菜、豆腐皮以及白菜心，却只有12元钱。而且除了西红柿之外，盘中的所有蔬菜均为饭店自己种植，尤其值得一提的是豆腐皮，厚厚的一张，很柔软，卷上青萝卜、生菜，再蘸上一点厨师自制的豆瓣酱，瓜果的清香很充足。而不愿吃萝卜的人也不必担心，这里的青萝卜一点也不辣，反倒是很清甜爽口，小孩子吃起来也很合适。

    既然是农家院，总要有些跟城市不一样的玩乐环境，在塔洼人家我们惊讶地发现还有4个房间有热炕头，这让在室外开了几小时车的我们有些兴奋。热炕头的长度大约占了整个房间的一半，十几个人坐上去都不会显得拥挤。炕头上可以放小桌子，在上面打牌、吃饭都备感温暖。店主人告诉我们，要想体验这热炕头，还要提前预订，要知道在这阴冷的秋天，热炕头可是个香饽饽，每个来到这里的人都想靠这来暖暖身子。

    编辑力顶菜

    土豆团子：既健康又美味。说它是主食，但材料只有土豆、酸菜、虾米，适合减肥人士食用。

    享食主菜单

    铜锅大公鸡：自家散养的大公鸡，放置锅中炖得熟烂，摆放在铜锅内上桌。鸡汤清润、咸鲜，而且鸡骨已完全脱离，鸡肉也很鲜嫩。实惠的一大锅适合人多时大家围坐在一起品尝。

    排骨土豆干：土豆干是土豆经过蒸熟、切片，最后晒干而成。因此它的口感和我们平常所食的土豆很不一样，有些软糯，又浸入了排骨的汤汁，很入味。

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