毛泽东毕生进食都考究一个“杂”字，还特别喜欢吃那些上不了台面的老百姓爱吃的东西。如泥鳅、鸡脖子、鱼头、小鱼虾。他还喜欢吃杂粮，喜欢粗茶淡饭，他的“进补”理论是：补品能少吃就少吃。

    毛泽东养生方法 “十六字”秘诀

    毛泽东主席长期坚持充分的活力，活到了83岁高龄，他的养生心得用老人家自己的话来说就是：遇事不怒，基本吃素，多多散步，劳逸适度。这是毛泽东1958年总结出来的“养生十六字诀”。

    饮食：只吃对的不吃贵的

    毛泽东来自农村，他的饮食习惯一辈子都保持着一个农民的朴实、简略的本性。有以下多少方面的特性：

    1、俭朴饮食：毛泽东饮食从不豪华，每餐都是四菜一汤，两个荤菜，两个小菜，一个汤。菜和汤都是常见的群众化的普通食物。主食主要是大米饭，有时还配上一些杂粮。饭后有时还吃一个烤红薯或煮玉米。虽然吃的食物很简单，但从营养学的角度来看，却很科学。

    2、吃得杂：毛泽东终身进食都考究一个“杂”字，还尤其喜欢吃那些上不了台面的老百姓爱吃的东西。如泥鳅、鸡脖子、鱼头、小鱼虾。他还喜欢吃杂粮，主食大米中还常掺黄豆、红豆，在面粉中掺荞麦粉、高粱粉、玉米粉及其余粗杂粮。

    3、考究食补：毛泽东喜欢粗茶淡饭，他的“进补”实践是：补品能少吃就少吃。打败疾病，保持健康，主要还得靠本人身体的力量。毛泽东喜欢吃葱、姜、蒜之类的食物。从中医学的角度来看，这些佐料不只领有较高的养分价值，还兼备药用功用。

    4、喝茶：饮茶是毛泽东的一大嗜好。他每日睡醒后第一件事就是喝茶、看报纸。他喝绿茶，尤喜龙井，并且要浓、要热。茶叶中含有咖啡碱、茶碱、胆碱等生物碱，可中和过量食肉招致的酸性体质，维持人体的酸碱均衡，起到消弭疲倦、提神醒脑的作用。